廣西壯族自治區文化和旅游廳副廳長賴富強表示，成立廣西健康美食協會對于豐富廣西健康美食產品供給、打造廣西健康美食品牌、滿足人民群眾對健康美好生活的追求、加快建設世界健康旅游目的地具有重要意義。

廣西不同民族、不同地域有著不同風味的特色美食。同時，廣西還擁有豐富的少數民族中醫藥資源和“長壽之鄉”品牌優勢。當前，廣西正在推進民族醫藥與養生養老旅游業、餐飲美食業產業融合和產品創新，凸顯“藥食同源”特色，大力促進康養旅游與健康美食融合發展。

此次大會共有80余家餐飲商家會員代表參加。會上，廣西健康美食協會與廣西科學院大健康研究院、廣西時尚女性文化協會、廣西北部灣海洋經濟發展促進會簽署戰略合作協議，共同弘揚廣西健康美食文化，推動廣西健康美食產業良性發展。